Le rhum à Sainte-Lucie

Située sur le bord oriental des Caraïbes, Saint-Lucie est une île paradisiaque des Antilles. Réputée pour ses grands espaces sauvages, sa vie locale animée et ses nombreuses activités, c'est avant tout le rhum de Sainte-Lucie qui fait la réputation de l'île. Saint-Lucia Distillers est la distillerie principale de Sainte-Lucie. Formée dans les années 1970, elle est réputée pour la qualité et la diversité de ses rhums. Saint-Lucia Distillers utilise trois souches de levures différentes les unes des autres offrant ainsi une riche variété d'eaux-de-vie. La distillerie propose des rhums aromatisés, des variétés épicées ainsi que des crèmes et produit des rhums de grande marque comme le Bounty, le Chairman's Reserve ou encore l'Admiral Rodney. Tour d'horizon des rhums de Sainte-Lucie les plus célèbres.

Bounty Rum

Le Bounty Rum est le rhum de Sainte-Lucie par excellence. Né en 1972 de la fusion des distilleries Dennery et Roseau Bay, il est aujourd'hui bu par la plupart des locaux. Il s'agit d'un mélange de rhums bruns polyvalent vendu un peu partout sur l'île. Très représentatif du rhum des Caraïbes, c'est le souvenir à ramener absolument lors d'un voyage à Sainte-Lucie.

Admiral Rodney

C'est le rhum de Sainte-Lucie le plus prestigieux. L'Admiral Rodney, médaillé d'or en 2008 lors de l'International Wine & Spirits Competition, est un rhum puissant, plein, stupéfiant et extrêmement riche. Ce très vieux rhum offre des arômes de bois de santal, de cacao et de raisin sec. Un véritable trésor local à déguster avec modération.

Chairman's Reserve

Lui aussi médaillé à de nombreuses reprises, le Chairman's Reserve est décliné depuis 1999 pour réunir les distillats des deux types d'alambics. Le Chariman's Reserve se décline en une version épicée, spécialité typique de Sainte Lucie, et en une version White.

Elements 8

C'est l'une des autres spécialités de la distillerie Saint-Lucia Distillers. La fabrication du rhum Elements 8 repose avant tout sur l'équilibre parfait entre les fondamentaux du rhum : la canne, le terroir, la distillation, la fermentation, le vieillissement, l'assemblage et enfin la filtration finale. Le rhum de Sainte Lucie Elements 8 est conditionné dans une superbe bouteille longue et élégante et se décline sous trois variétés différentes : l'Épicé, le Doré et l'incolore (Platinium).

Goûter au rhum local fait partie des incontournables de Sainte Lucie. L'on y découvre le savoir-faire local au travers de nombreuses dégustations. Il faut dire que le rhum épicé fait partie des spécialités de la région. Les aromates locaux comme la muscade, la cannelle, la vanille, la noix de coco ou encore le miel offrent ainsi des recettes variées au goût étonnant. Réservez plusieurs jours de votre voyage pour découvrir le rhum de Sainte Lucie dans toute sa splendeur. Outre la visite du jardin botanique, les baignades à l'Anse Cochon et dans les cascades ou encore le farniente sur les plages, la visite de Saint Lucia Distillers offre un excellent aperçu du côté authentique de l'île. L'on y découvre une immense variété de rhums locaux comme les rhums aromatisés à la banane, à l'orange, à la noix de coco ou à la cacahuète grillée, les blancs Crystal et Denros ou encore les rhums épicés et les punchs.